空心面是一种经典的意大利面条，其特点就是中间有一个空心的管状结构，口感Q弹有嚼劲，非常适合搭配各种酱料。那么，怎样才能做出美味的空心面呢？下面就为大家介绍一下制作空心面的简单方法。

所需材料：

- 面粉：400克

- 鸡蛋：4个

- 盐：适量

- 水：适量

步骤1：准备面团

将400克面粉倒入碗中，加入4个鸡蛋和适量的盐，搅拌均匀。逐渐加入适量的水，揉成光滑的面团。

步骤2：揉面

将面团放在面板上，用手掌压扁，再用手掌的部分向前推，反复揉搓至面团变得柔软有弹性。然后，将面团放入保鲜袋中，放置15分钟。

步骤3：制作面条

将面团搓成细长的条状，用面条机将其擀成薄片。然后，将薄片对折，再用刀切成宽约1厘米，长约3厘米的小块。用手将每个小块轻轻按压成管状，用拇指在中间压下去，形成空心面条。

步骤4：煮面

将锅中的水烧开，加入适量的盐，放入空心面条，煮至面条浮出水面。然后，捞出放入冷水中，冲洗干净。

步骤5：搭配酱料

将煮好的空心面条和喜欢的酱料混合搭配，如番茄肉酱、意大利香肠、意式肉酱等，即可享用美味可口的空心面。

以上就是制作空心面的简单方法，大家可以根据自己的口味搭配不同的酱料，制作出自己喜欢的口味。希望大家都能做出美味的空心面，享受美食之旅！