周黑鸭是一家以烤鸭著称的中式快餐连锁品牌。除了传统的烤鸭外，周黑鸭还推出了一系列素菜产品，供顾客选择。今天，我们就来介绍一下周黑鸭素菜的做法和配料。

首先，周黑鸭的素菜主要包括烤茄子、烤豆腐、烤南瓜等。这些素菜都是选用新鲜的食材制作而成，不仅口感鲜美，而且营养丰富。

接下来，我们来看一下周黑鸭素菜的做法。以烤茄子为例，烤茄子的做法非常简单。首先，将新鲜的茄子洗净，切成均匀的薄片，然后在盘子内均匀摆放。接着，将调料涂在茄子片上，这些调料包括蒜泥、生姜、辣椒油、酱油等。最后，将盘子放入预热好的烤箱中，烤制15分钟左右，直到茄子片变软，外皮微焦即可。

除了做法外，周黑鸭素菜的配料也是非常重要的。周黑鸭的素菜配料主要包括大葱、花生碎、香菜等。这些配料可以为素菜增添风味，让口感更加丰富。

总之，周黑鸭的素菜不仅味道鲜美，而且做法简单，配料丰富。如果你想尝试一下中式素菜，不妨去周黑鸭尝试一下。