打发雀巢淡奶油的技巧加柠檬吗
来源 :华课网校 2023-10-03 12:36:26
中打发雀巢淡奶油是制作甜点中常用的技巧之一,而加入柠檬味道更加清新,下面介绍一下如何打发雀巢淡奶油并加入柠檬。
首先需要准备的材料有:雀巢淡奶油、柠檬、白糖。
1. 首先将雀巢淡奶油放入冰箱冷藏。冷藏的淡奶油更易于打发。
2. 将柠檬洗净,用刨子将柠檬皮刨下,注意不要刨到白色部分,因为白色部分味道较苦。
3. 将打发盆和打蛋器用热水冲洗干净,擦干备用。
4. 将雀巢淡奶油倒入打发盆中,加入白糖适量。
5. 用打蛋器在低速状态下搅打淡奶油,逐渐加大速度,直到淡奶油变成浓稠状态。
6. 将柠檬皮末加入淡奶油中,继续搅拌均匀。
7. 将柠檬切成小块,加入淡奶油中,轻轻拌匀即可。
至此,打发雀巢淡奶油加柠檬的甜点完成。可以用来装饰蛋糕、撒在水果上,或者直接当做甜点食用。注意淡奶油打发时不要过度,否则容易变成黄油状,影响口感。
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