蚕豆是一种营养丰富的食品，但是对于很多人来说，蚕豆的味道可能不是很喜欢。今天，我来给大家介绍一种简单又好吃的蚕豆做法。

首先，我们需要准备一些新鲜的蚕豆。将蚕豆洗净后，用刀轻轻地划开豆荚，将豆子取出来。将取出的蚕豆放入开水中焯一下，然后捞出来过冷水，这样可以去除蚕豆的涩味。

接着，我们将蚕豆放入锅中，加入适量的清水，放入一小块猪肉或者鸡肉，一些葱姜蒜和盐，大火烧开后转小火炖煮20分钟左右，直到蚕豆煮熟、入味。

最后，我们可以将蚕豆捞出来，再加入一些调料，如蚝油、酱油或者辣椒油，根据个人口味进行调整。这样烹制出来的蚕豆，味道鲜美可口，营养丰富，是一道非常适合家庭日常食用的菜品。

总之，这种简单又好吃的蚕豆做法非常容易掌握，不需要太多的烹饪技巧，也不需要太多的调料，只需要一些基本的厨房技能和耐心，就可以做出美味的蚕豆菜肴。