大学食堂是大家日常生活中不可或缺的一部分，而食堂中的各个档口更是深受大家的喜爱。那么，如何承包大学食堂中的档口呢？

首先，承包者需要向大学食堂管理部门递交申请。申请时需要提供详细的个人资料、经营计划和资金情况等信息。同时，承包者还需要遵守大学食堂的相关规定和要求，如卫生、品质、价格等方面。

其次，承包者需要进行竞标。在竞标时，承包者需要根据自己的经营计划和资金情况，向大学食堂管理部门提交竞标方案。竞标方案需要体现出承包者对档口的经营理念、菜品种类、价格等方面的考虑。大学食堂管理部门会根据竞标方案的综合评价，确定承包者。

最后，承包者需要签订合同。合同内容包括承包期限、经营范围、经营条件、违约责任等方面。签订合同后，承包者需要按照合同的要求，按时缴纳租金、维修费用等费用，并遵守合同规定的各项条件。

总之，承包大学食堂中的档口需要经过申请、竞标、签订合同等多个步骤。承包者需要遵守相关规定和要求，同时注重经营理念、菜品品质、价格等方面，才能顺利经营并取得成功。