化学变化是指化学反应中发生的一种或多种物质的结构、组成、性质等方面的变化。在化学变化中，原有的物质会经过一系列的化学反应，转化成新的物质。这些新物质与原有的物质在化学性质上有着明显的不同，如颜色、形态、味道等。

化学变化是一种自然现象，它贯穿着我们日常生活的方方面面。例如，我们吃的食物在消化过程中就会发生化学变化，将食物中的营养成分转化为身体所需的能量和营养物质；我们烧烤食物时，食物的表面经过高温处理，发生了蛋白质变性、油脂氧化等化学反应，使得食物的口感和香味发生了明显的改变。

除了在生活中，化学变化也在工业生产、科学研究、环境保护等方面扮演着重要的角色。例如，制药工业中需要进行各种化学反应来合成药物；科学家们通过研究化学反应的机理，推动了化学领域的发展；环境保护中，化学反应可以用来处理废水、废气等，减少对环境的污染。

总之，化学变化是一种普遍存在的、不可避免的自然现象，它不仅在我们的日常生活中起着重要作用，也在工业生产、科学研究、环境保护等领域发挥着重要的作用。