油炸知了是一道传统的中国小吃，尤其在南方地区非常受欢迎。虽然这道小吃看起来很诱人，但是它却存在着一些食用禁忌。

首先，油炸知了的热量非常高，它含有大量的脂肪和糖分。如果你正在减肥或者需要控制饮食，那么最好不要选择油炸知了作为零食或者主食。

其次，油炸知了是一种高蛋白食物，但是它也含有一定量的胆固醇。如果你的血脂值已经偏高，那么不宜食用过多的油炸知了。

此外，油炸知了还存在一些卫生问题。由于知了是一种昆虫，它们可能会携带一些病菌或者寄生虫，而且它们生活在比较脏乱的环境中。如果没有经过严格的消毒和加工，油炸知了有可能会对人体造成危害。

最后，油炸知了还存在一些食用方法上的禁忌。首先，不要在过敏的情况下食用油炸知了。其次，不要在空腹时食用，以免刺激胃肠道。最后，不要和某些药物一起食用，以免影响药效或者引起不良反应。

综上所述，虽然油炸知了是一道传统的中国小吃，但是在食用时需要注意一些禁忌。如果你有上述的一些健康问题，那么最好不要选择油炸知了作为食物。同时，在选择油炸知了时，也要注意选择正规的食品加工厂家，以保证食品的卫生和质量。