蛋黄焗白玉菇是一道美味又健康的菜品，适合家庭聚餐或者招待客人。下面，我就为大家介绍一下这道菜的制作过程。

材料：

1.白玉菇500克

2.鸡蛋黄3个

3.奶油适量

4.盐适量

5.黑胡椒粉适量

6.面包屑适量

做法：

1.将白玉菇用清水冲洗干净，去掉根部，切成小块备用。

2.将鸡蛋黄放入碗中，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。

3.在平底锅中加入适量的奶油，加热至融化后，加入白玉菇，翻炒均匀。

4.将炒好的白玉菇放入烤盘中，倒入搅拌均匀的蛋黄液，用勺子轻轻拌匀。

5.在白玉菇表面撒上一层面包屑，再加入适量的奶油。

6.将烤盘放入预热好的烤箱中，以200度的温度烤制10-15分钟左右，直到表面金黄即可。

小贴士：

1.白玉菇可以根据个人口味选择切成大块或小块。

2.烤制过程中可以根据个人口味适当调整时间和温度。

3.如果想要增加口感，可以在面包屑中加入适量的芝士粉。

以上就是蛋黄焗白玉菇的制作过程，希望大家能够尝试一下。这道菜品不仅色香味俱佳，而且富含营养，是一道非常健康的家常菜。