猪肚是一种营养丰富的食材，但是煮猪肚有时会让人感到烦恼，因为它很容易变得硬而难以咀嚼。下面是一个简单的烹饪方法，可以让猪肚又嫩又好吃。

首先，将新鲜的猪肚清洗干净。然后，将猪肚切成块状，用开水焯水2分钟，再用清水冲洗干净。

接下来，准备一个锅，加入适量的清水和一些调味料，如姜片和葱段。把煮沸的水倒入锅中，放入猪肚块。

然后，将锅盖盖上，用中小火煮30分钟至40分钟，直到猪肚变得软嫩。如果您觉得猪肚还不够软嫩，可以再继续煮一会儿。

最后，加入适量的盐和其他调味料，如胡椒粉和料酒，调味即可。

这个简单的煮猪肚的方法不仅容易操作，而且可以让猪肚又嫩又好吃。您可以搭配其他食材，如白菜和豆腐，一起烹饪，制作出美味的猪肚汤。