生菜籽是一种富含钙质的食物，常被推荐作为补钙的健康食品。但是，对于生菜籽的食用方式，人们一直存在争议：是生的好还是熟的好呢？

首先，我们来了解一下生菜籽和熟菜籽的区别。生菜籽是指未经加工的、未烤炒或煮熟的菜籽，而熟菜籽则是经过烤炒或煮熟的菜籽。

从营养角度来看，生菜籽和熟菜籽都含有丰富的钙、铁、锌、镁等矿物质和维生素C、维生素K等营养成分。但是，生菜籽含有一定量的草酸，这种物质会影响钙的吸收，从而导致身体无法充分吸收到钙质。而经过烤炒或煮熟的熟菜籽中，草酸的含量则会大大降低，这样有利于身体吸收其中的钙质。

其次，从口感和消化方面来看，熟菜籽更易于消化吸收。生菜籽在口感上较硬且口感稍微苦涩，而熟菜籽在口感上更加香脆，更容易入口。此外，熟菜籽在经过烤炒或煮熟的过程中，其纤维素含量会减少，从而减少对肠胃的刺激，更易于消化。

综上所述，熟菜籽相对于生菜籽来说，更具有营养价值和口感上的优势。虽然生菜籽也富含钙质等营养成分，但是由于草酸的存在，身体的吸收能力受到一定程度的影响。同时，熟菜籽更易于消化吸收，并且口感更佳，更符合大众的口味需求。

因此，对于补钙来说，我们建议食用熟菜籽，这样可以更好地满足身体对钙质的需求，同时也能够享受到更好的口感。