自制草莓酱是一道美味的甜品调料，它可以用于各种糕点、饼干和冰淇淋的制作中，使得这些食品更加美味。但是，许多人都会有一个疑问：自制草莓酱不放冰箱里能保存多久不坏呢？

首先，我们需要明确一点：草莓酱中含有大量的糖分，这种甜味可以帮助维持草莓酱的保存期限。如果你采用了正确的方法来制作草莓酱，那么它可以在不放冰箱的情况下保存一段时间。

首先，要确保草莓酱制作过程中的卫生。使用干净的容器和工具，不要让任何杂质进入草莓酱中。其次，草莓酱在煮制时需要充分加热，这可以杀灭细菌并延长其保存期限。

最后，当草莓酱煮制完成后，需要将其倒入干净的、密封的玻璃瓶中。确保草莓酱完全冷却后再密封，这可以防止瓶子变形或者产生真空效应。存放草莓酱的环境需要保持干燥、阴凉和通风良好，以避免细菌滋生。

综上所述，如果你采用了正确的方法来制作草莓酱，那么它可以在不放冰箱的情况下保存大约一个月左右。但是，如果你要保存更长时间的话，最好还是将草莓酱放入冰箱中保存。