雪燕，又称白燕，是一种珍贵的燕窝原料。雪燕营养丰富，含有丰富的蛋白质、糖类、氨基酸和矿物质等多种营养成分，具有清热润肺、滋阴润燥的功效。同时，雪燕还可以用来煮汤，具有很好的补气血功效。

雪燕煮汤补气血的方法很简单。首先将雪燕洗净，泡发，去除杂质，备用。然后将瘦肉、红枣、枸杞、山药等食材加入清水中，煮沸后放入雪燕，慢火炖煮2-3个小时，即可食用。这道汤色泽金黄，香气扑鼻，味道鲜美，营养丰富。

雪燕煮汤具有很好的补气血功效。首先，雪燕本身就是一种滋阴润燥的食品，可以清热润肺，缓解咳嗽、痰多等症状。其次，瘦肉、红枣、枸杞、山药等食材也是很好的补气血食材，可以增强人体免疫力，促进血液循环，改善贫血等症状。

总之，雪燕煮汤是一道很好的补气血食品，特别适合虚弱、疲劳、贫血等人群食用。但需要注意的是，雪燕虽然营养丰富，但是价格昂贵，不建议长期大量食用。同时，煮汤的时候要注意火候和食材的搭配，以达到最佳的效果。