酒精燃烧是一种常见的化学反应，其产物包括二氧化碳和水。

当酒精被点燃时，它会与氧气反应，产生大量的热能。这种反应被称为燃烧，是一种氧化反应。在这个过程中，酒精中的碳和氢原子与氧气结合，形成二氧化碳和水。

二氧化碳是一种无色、无味、无臭的气体，是地球上自然存在的一种气体。它是一种温室气体，能够吸收地球表面的红外辐射，从而导致地球表面温度升高。因此，大量产生的二氧化碳会加剧全球变暖和气候变化。

另一方面，水是一种非常重要的化合物，是所有生命的基础。在酒精燃烧中，产生的水可以被用于各种生命活动，如植物生长、动物饮水等。

总之，酒精燃烧是一种常见的化学反应，其产物包括二氧化碳和水。这个过程在生活中经常出现，但我们需要注意控制它的产生，以减少对环境的影响。