飞机座位中间的空白间通常被称为“扶手间”或“中央通道”。这个空白间位于座位之间，通常是两排座位之间的空隙。它的作用是为乘客提供方便，使得他们可以更轻松地进出座位，以及在飞行中行走。除此之外，扶手间还有一些其他的使用场景，例如放置手提行李、临时放置饮料或食物等。

虽然扶手间不是座位本身，但它在飞行中的作用不可小觑。它为乘客提供了更加舒适和便捷的体验，使得他们在飞行中可以更加轻松地享受旅行。因此，航空公司在设计飞机时通常会考虑到乘客的需求，为他们提供更加人性化的座位和空间设置，以提高乘客的满意度和舒适度。

总之，扶手间是飞机座位中间的空白区域，它的作用在旅行中非常重要，为乘客提供了方便和舒适的体验。