葱爆海参是一道经典的海鲜菜肴，它的口感鲜美，营养丰富，成为人们喜爱的美食之一。那么，如何做出一道美味的葱爆海参呢？

首先，准备好海参和调料。海参要先去泥沙和毒刺，然后用清水洗净，切成小段备用。调料包括葱、姜、蒜、盐、味精、料酒、生抽和糖等。

接下来，将葱、姜、蒜切成末，放入锅中用油煸炒出香味，然后加入切好的海参，一起翻炒至海参变软。

接着，加入适量的盐、味精、料酒、生抽和糖，翻炒均匀，使得海参完全吸收了调料的味道。最后，加入适量的清水，煮至汤汁浓稠，即可出锅。

热腾腾的葱爆海参上桌，色香味俱佳，让人垂涎欲滴。它的做法简单易学，不仅美味可口，而且富含营养，是一道不容错过的美食佳肴。