啤酒是一种常见的饮料，也是很多人喜欢的饮品之一。但是，啤酒像其他食品一样，也有保质期。那么，啤酒过期了会有什么影响呢？

首先，我们需要知道啤酒的保质期通常是六个月到一年不等。在保质期内，啤酒的味道和质量都比较好，可以放心饮用。但是，一旦啤酒过期了，就会发生一些变化。

啤酒过期后，可能会出现气味和味道的变化。它可能会变得更加苦涩或发酵的味道更加明显。这是因为在啤酒过期后，细菌和酵母会继续发酵，导致啤酒的质量下降。此外，过期的啤酒可能会出现浑浊或沉淀物的现象，这是因为啤酒中的酵母和蛋白质分解产生的。

但是，啤酒过期并不会对人体健康产生直接的影响。也就是说，即使你喝了过期的啤酒，也不会立刻生病。不过，过期的啤酒可能会对胃肠道产生一些不适，如恶心、呕吐或腹泻等症状。因此，为了避免这些不适，我们建议不要饮用过期的啤酒。

同时，我们需要注意的是，啤酒的保质期并不是绝对的。在储存条件良好的情况下，啤酒的保质期可能会延长。但是，如果啤酒曾经被暴露在阳光下或高温环境中，它的保质期可能会缩短。

总之，虽然喝过期啤酒不会对人体健康产生直接的影响，但为了避免不适，我们仍然建议大家不要饮用过期的啤酒。同时，在购买啤酒时，我们也需要注意保质期和储存条件，以确保饮用的啤酒的质量和口感。