炭是一种常见的固体物质，其在氧气中燃烧时会发生化学反应。这个化学反应的方程式可以用化学符号来表示。

炭的化学符号是C，氧气的化学符号是O2。当炭在氧气中燃烧时，它会与氧气发生反应，生成二氧化碳和水蒸气。这个化学反应的方程式可以写成：

C + O2 → CO2 + H2O

其中，C代表炭，O2代表氧气，CO2代表二氧化碳，H2O代表水蒸气。箭头表示反应的方向，左边是反应物，右边是生成物。

这个化学方程式告诉我们，当炭在氧气中燃烧时，会与氧气反应生成二氧化碳和水蒸气。这个反应是一种氧化反应，也叫做燃烧反应。这个反应产生的二氧化碳和水蒸气是空气中的主要成分之一，因此炭的燃烧对环境有一定的影响。

总之，炭在氧气中燃烧的化学方程式是C + O2 → CO2 + H2O。这个方程式告诉我们炭的燃烧反应产生的生成物，也是环境中的主要成分之一。