新鲜鸭脚和鸭翅膀是美食爱好者的心头好。它们不仅口感鲜美，而且营养丰富，是许多人喜欢的美食。以下是几种常见的新鲜鸭脚和鸭翅膀的做法：

1. 红烧鸭脚：将洗净的鸭脚放入锅中，加入适量的水、生姜片、大葱段和料酒，煮开后转小火焖煮30分钟。捞出鸭脚，热锅凉油，加入豆瓣酱、葱姜蒜末炒香，加入生抽、老抽、糖、盐、料酒和鸡精调味，加入煮好的鸭脚翻炒均匀，加入适量的水焖煮10分钟即可。

2. 烤鸭翅膀：将鸭翅膀洗净，用刀背轻轻拍打鸭翅膀，使其更容易入味。然后将鸭翅膀放在碗中，加入适量的料酒、生姜片和盐，抓匀腌制30分钟。将鸭翅膀取出，放入预热至200度的烤箱中，烤15分钟左右，翻面再烤10分钟，直到鸭翅膀表面金黄酥脆。

3. 香煎鸭脚：将鸭脚洗净，加入适量的盐、料酒、生抽和姜蒜末腌制10分钟。热锅凉油，将鸭脚放入锅中，煎至两面金黄，加入适量的水焖煮5分钟，加入糖、盐、料酒、生抽和鸡精调味，翻炒均匀，加入葱花装饰即可。

4. 清炖鸭翅膀：将鸭翅膀洗净，放入锅中，加入适量的水、生姜片和料酒，煮开后转小火焖煮1小时。最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

以上是几种常见的新鲜鸭脚和鸭翅膀的做法，每一种都有其独特的口感和营养价值，大家可以根据自己的口味和喜好进行选择。无论是哪种做法，都需要注意火候和调味，才能做出美味可口的鸭脚和鸭翅膀。