毛栗子是一种常见的坚果，但是其外皮比较难去除，需要一些技巧来加工。以下是一些简单的方法，可以帮助你将毛栗子加工好去皮：

1. 煮熟法：将毛栗子放入沸水中煮熟，然后用筷子或勺子将外皮轻轻刮掉即可。这种方法可以去除毛栗子的外皮和内膜，但是需要注意煮熟的时间，以免煮过头变硬或煮不熟影响口感。

2. 烤箱法：将毛栗子放入预热好的烤箱中，烤制20-30分钟后取出，让其稍稍冷却后，用手或刀切开外皮即可。这种方法可以让毛栗子的外皮自然裂开，方便去除，但是需要注意烤制时间和温度，以免烤焦或烤不熟。

3. 水泡法：将毛栗子放入清水中浸泡，约10-15分钟后，用手或刀切开外皮即可。这种方法可以让毛栗子的外皮软化，方便去除，但是需要注意浸泡的时间，以免泡过头影响口感。

总之，加工毛栗子去皮需要一些耐心和技巧，但是通过以上方法，可以让毛栗子变得更加美味可口。