宫保鸡丁是一道享誉全国的中华美食，深受人们喜爱。而它的名字中的“宫保”二字，其实是由一位古代官员的名字演变而来。

相传，清朝时期，四川省的一位官员名叫丁宝桢，他是一位非常有才华的官员，不仅善于治理，还喜欢研究烹饪。他有一位家庭主妇的朋友，名叫李秀英，也是一位非常擅长烹饪的人。一次，丁宝桢去李秀英家做客，尝到了一道非常美味的鸡肉菜肴，这道菜的味道非常独特，辣中带甜，口感鲜美。丁宝桢非常喜欢这道菜，于是就向李秀英请教了这道菜的做法，并且在自己家中也制作了这道菜肴，取名为“宫保鸡丁”。

后来，丁宝桢升官发财，但他对于美食的热爱却从未减退。他不断改进宫保鸡丁的配方，使其更加美味。在他的推广下，宫保鸡丁逐渐成为了一道家喻户晓的名菜，传承至今。

因此，从历史的角度来看，“宫保”二字的来源并不是指某位皇宫中的官员，而是来自于丁宝桢这位清朝时期的官员，他的热爱美食、创新菜谱的精神也一直影响着后人。