3-4月份是春季，也是蔬菜生长的旺季。此时，市场上的蔬菜种类繁多，营养丰富，是我们保持健康的重要来源。

首先，青菜是春季最常见的蔬菜之一。青菜含有丰富的维生素C和叶酸，对人体有很好的补益作用。此时的青菜嫩绿可人，口感鲜嫩，非常适合炒着吃。

其次，春季的豆角也非常受欢迎。豆角含有丰富的蛋白质和纤维素，可帮助人体消化吸收。此时的豆角嫩嫩的，吃起来口感十分清爽，炒着吃或者凉拌都非常美味。

此外，还有春季的茭白、竹笋、芦笋等蔬菜，都是非常营养丰富的。茭白中含有丰富的植物蛋白质，可以增强人体免疫力；竹笋富含多种氨基酸，可促进人体新陈代谢；芦笋则富含多种维生素和矿物质，有助于增强身体的抵抗力。

总之，春季的蔬菜种类繁多，营养丰富，我们可以根据自己的口味和需求选择适合自己的蔬菜进行食用。同时，我们也要注重膳食搭配，保证各种营养素的摄入，让身体更加健康。