柠檬百香果鸡爪是一道酸甜可口的小吃，制作简单，口感爽口，是很多人喜欢的美食之一。下面将介绍如何制作柠檬百香果鸡爪。

材料：

1. 鸡爪500克

2. 柠檬1个

3. 百香果1个

4. 生姜适量

5. 葱适量

6. 料酒适量

7. 盐适量

8. 糖适量

9. 酱油适量

10. 清水适量

做法：

1. 将鸡爪洗净，去指甲和杂毛，然后用开水焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

2. 柠檬和百香果切成小块，生姜和葱切成末备用。

3. 热锅凉油，倒入姜末和葱末，煸炒出香味后放入鸡爪，加入适量的料酒，翻炒均匀。

4. 加入清水，水量要淹过鸡爪，放入柠檬块和百香果块，加入适量的盐和糖，煮沸后转小火炖煮30分钟。

5. 炖煮好后，加入适量的酱油调味，继续翻炒，让鸡爪充分吸收汁水。

6. 最后加入柠檬汁和百香果汁，翻炒均匀，让鸡爪裹上浓郁的柠檬百香果汁即可。

小贴士：

1. 煮鸡爪时要加料酒去腥味，并煮到鸡爪变软。

2. 加入适量的盐和糖可以提升味道，但不要加过多。

3. 翻炒时要轻轻翻动，以免鸡爪断裂。

4. 加入柠檬汁和百香果汁时，可以根据个人口感加量，但不要加过多，以免酸味过重。

以上就是制作柠檬百香果鸡爪的全部步骤，希望大家能够成功制作这道美食，享受其中的酸甜口感。