绿豆是一种常见的食品，也是一种营养丰富的食品。而绿豆发芽后，不仅口感更佳，而且营养价值更高。今天，我们来看一下绿豆发芽的过程。

首先，我们需要准备一些绿豆和一张纸巾。将绿豆洗净后，放入一个干净的碗中，加入适量的水，浸泡一晚上，这样可以使绿豆更容易发芽。

第二天，将浸泡好的绿豆倒入一个漏斗中，用清水冲洗干净。然后将纸巾铺在一个盘子中，将绿豆倒在纸巾上，用另一张纸巾盖住绿豆，使其完全覆盖。

接下来，将盘子放置在通风良好的地方，不要让它暴露在阳光下。每天早晚分别用清水洗一次绿豆，然后再覆盖好纸巾。

大约两天后，你会看到绿豆开始发芽了。发芽的绿豆会变得更加柔软，芽头会向外伸展。继续每天洗两次，直到芽长到1-2厘米时，就可以食用了。

绿豆发芽的过程需要耐心和细心，但是，它不仅简单易行，而且非常有趣。试试看吧，你会发现这是一件有趣的事情！