变色龙是一种非常神奇的爬行动物，它们能够在不同的环境中改变自己的颜色。这种能力让人们非常好奇，想要知道变色龙为什么会变色。准确的答案是，变色龙能够变色是因为它们身上的色素细胞和反射细胞。

首先，变色龙身上有两种不同的色素细胞，一种是黑色素细胞，另一种是黄色素细胞。这两种细胞能够根据不同的情况来调节自己的产生量，从而改变变色龙的颜色。当变色龙感到紧张或生气时，黑色素细胞会增加产生，使得变色龙的皮肤变黑。而当变色龙放松或者想要吸引异性时，黄色素细胞会增加产生，使得变色龙的皮肤变黄。

其次，变色龙身上还有一种叫做反射细胞的细胞。这些细胞能够反射周围环境的光线，从而改变变色龙的颜色。当变色龙处于阳光下时，反射细胞会让变色龙的皮肤变得更亮，以吸引异性。而当变色龙处于草丛中时，反射细胞会让变色龙的皮肤变得更暗，以融入周围环境，以此来避免被天敌发现。

总之，变色龙的变色能力是一种非常神奇的自我保护机制。它们能够通过调节色素细胞和反射细胞的产生量和运作方式，来适应不同环境的需求，从而保护自己的生命安全。