家庭月饼是中秋节传统的美食之一，而月饼的皮是月饼的重要组成部分。在这里，我们提供一些家庭月饼皮制作配方，让你可以在家里制作美味的月饼。

1. 传统油皮月饼配方

材料：

- 240克中筋面粉

- 60克植物油

- 90克水

- 60克糖粉

制作步骤：

1. 将中筋面粉和糖粉混合均匀，加入植物油，揉成面团。

2. 慢慢加入水，揉成光滑的面团。

3. 将面团分成适量大小，搓成球状备用。

4. 取一块面团，擀成薄皮，包入馅料，捏紧口部，整形。

5. 放入预热好的烤箱中，以180℃烤15-20分钟。

2. 糯米皮月饼配方

材料：

- 180克糯米粉

- 90克水

- 60克糖粉

- 30克植物油

制作步骤：

1. 将糯米粉和糖粉混合均匀，加入植物油，揉成面团。

2. 慢慢加入水，揉成光滑的面团。

3. 将面团分成适量大小，搓成球状备用。

4. 取一块面团，擀成薄皮，包入馅料，捏紧口部，整形。

5. 放入预热好的蒸锅中，以中火蒸15-20分钟。

3. 无油皮月饼配方

材料：

- 240克中筋面粉

- 120克水

- 60克糖粉

制作步骤：

1. 将中筋面粉和糖粉混合均匀，加入水，揉成面团。

2. 将面团分成适量大小，搓成球状备用。

3. 取一块面团，擀成薄皮，包入馅料，捏紧口部，整形。

4. 放入预热好的烤箱中，以180℃烤15-20分钟。

以上是三种家庭月饼皮制作配方，每种配方都有其特点，你可以按照自己的口味选择适合自己的配方。制作月饼需要耐心和技巧，希望大家可以在家里制作出美味的月饼，增添中秋节的气氛。