猪蹄冻的做法大全家常窍门
来源 :华课网校 2024-08-07 23:58:45
中猪蹄冻是一道很受欢迎的家常菜肴,其味道鲜美,营养丰富,而且制作方法简单。下面就为大家介绍一下猪蹄冻的做法大全和家常窍门。
材料:
猪蹄3-4只、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、醋适量、冰糖适量、生抽适量、老抽适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、花椒适量、清水适量。
做法:
1. 将猪蹄清洗干净,剁成小块,用开水焯水,撇去浮沫备用。
2. 热锅冷油,加入姜片、葱段、料酒煸炒出香味。
3. 将焯水后的猪蹄块放入锅中,加入清水,烧开后加入盐、冰糖、生抽、老抽、八角、桂皮、香叶、花椒等调味料,小火炖煮2-3小时。
4. 等待炖煮后的猪蹄块冷却后,将猪蹄块挑出,放入盘中整齐排列。
5. 将煮猪蹄的汤汁倒入另一个容器中,加入醋调味。
6. 将调味后的汤汁倒入盘中,腌渍入味后放入冰箱冷藏。
注意事项:
1. 煮猪蹄的汤汁要加足水,以免煮糊。
2. 炖煮时间要长,以达到猪蹄冻的口感和味道。
3. 猪蹄冻最好在冰箱中冷藏至少半天以上,才能达到最佳口感。
4. 如果想要口感更加清爽,可以在醋中加入少量的姜末和蒜末。
总之,猪蹄冻的做法虽然有些繁琐,但是只要掌握好了技巧和窍门,就可以轻松制作出一道美味可口的家常菜肴。
您可能感兴趣的文章
相关推荐
热门阅读
-
空调出风口漏水正常吗视频
2024-08-07
-
行政管理学就业前景
2024-08-07
-
家里有蝙蝠怎么驱赶掉它
2024-08-07
-
临沂到青岛火车时刻
2024-08-07
-
张爱玲说仪式感是…作文
2024-08-07
-
平安扣教程视频编手链视频
2024-08-07
-
5号和7号电池的区别是什么
2024-08-07
-
上半月月相亮面朝哪边
2024-08-07
-
国徽的含义10字
2024-08-07
-
95598国家电网停电查询
2024-08-07
-
5号和7号电池的区别是什么
2024-08-07
-
上半月月相亮面朝哪边
2024-08-07
-
国徽的含义10字
2024-08-07
-
95598国家电网停电查询
2024-08-07
最新文章
-
小爸爸于果打赢官司
2024-08-07
-
韩信点兵的下一句是什么呢
2024-08-07
-
端午节忌讳什么?
2024-08-07
-
倚天屠龙记各版豆瓣评分排名
2024-08-07
-
汽车老断火儿什么问题
2024-08-07
-
小米监控怎么连接
2024-08-07
-
古代长安属于现在哪里
2024-08-07
-
汽车氧传感器在哪儿
2024-08-07
-
经期喝黄糖和红糖是一样的吗
2024-08-07
-
ios微信版本低登录不了怎么办,无法更新
2024-08-07
-
天边的骆驼呼斯楞伴奏带
2024-08-07
-
藤壶可以直接扣下来吗图片
2024-08-07
-
绿豆水晶糕的做法家常做法
2024-08-07
-
象棋新手绝招是什么
2024-08-07