凉拌干豆腐黄瓜芝麻酱是一道常见的凉菜，味道清爽可口，做法也非常简单。

所需食材：

干豆腐、黄瓜、生姜、蒜、芝麻酱、酱油、白糖、白醋、香油、盐、辣椒油。

制作步骤：

1. 将一块干豆腐切成小块，用开水焯一下，捞出放在碗里备用；

2. 将黄瓜洗净，去皮切成细丝，放在干豆腐上面；

3. 生姜和蒜切成末，加入芝麻酱，酱油、白糖、白醋、香油、盐、辣椒油调成酱汁；

4. 将调好的酱汁均匀地淋在干豆腐和黄瓜上面，轻轻拌匀即可。

小贴士：

1. 干豆腐焯水后可去除豆腥味，使其更加鲜美；

2. 酱汁的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢辣的可以多加点辣椒油；

3. 最好把酱汁提前调好，酱汁的味道会随着时间的流逝变得更加浓郁。

凉拌干豆腐黄瓜芝麻酱是一道营养丰富、口感清爽的凉菜，适合夏天食用。做法简单，大家可以在家里轻松地制作出来，分享给家人和朋友们。