香菇干是一种常见的干货食材，它的特点是质地韧劲十足，味道香浓可口，因此备受人们喜爱。但是，如何将香菇干泡软成为一个让很多人头疼的问题。那么，香菇干泡多久才能吃呢？

首先，我们需要了解一下香菇干的泡发时间。一般来说，香菇干的泡发时间需要根据香菇干的大小和硬度来确定。如果香菇干比较大且硬度较高，泡发时间就需要相应延长。一般情况下，香菇干泡发的时间需要在4-8个小时左右。

然而，即使泡发时间达到了4-8个小时，也不能保证香菇干就能够完全变软。这时，我们可以采用以下方法来让香菇干更好的泡发：

1.先用温水浸泡香菇干，浸泡时间为30分钟左右，这样可以让香菇干的表面变软，便于吸收水分。

2.之后将香菇干放入锅中，加入适量的清水，中火煮沸后转小火煮10分钟左右，这样可以让香菇干的内部也能够充分吸收水分。

3.最后将香菇干放入冷水中浸泡2个小时，这样可以让香菇干的口感更加韧软。

总的来说，香菇干泡发的时间需要根据实际情况来确定，同时也需要采用一些辅助方法来让香菇干更好的泡发。当香菇干泡发好后，可以根据自己的喜好进行烹饪，如炖汤、煮菜等，它都能为我们的餐桌带来美味的味道。