黄焖狗肉是一道地道的特色小吃，风味独特，口感鲜美。下面介绍几种家常黄焖狗肉的做法，让您在家也能享受到美味佳肴。

做法一：

材料：新鲜狗肉500克、生姜适量、葱适量、大蒜适量、料酒适量、酱油适量、盐适量、白糖适量、鸡精适量、花椒适量、辣椒适量、水适量。

1.将狗肉洗净切块，放入开水锅中焯水，去除腥味。

2.生姜、葱、大蒜切末备用。

3.炒锅加热，倒入适量的油，放入葱姜蒜末、花椒、辣椒爆香。

4.将焯过水的狗肉放入锅中，加入适量的盐、白糖、鸡精、料酒、酱油，翻炒均匀。

5.加入适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟。

6.最后加入适量的胡萝卜、土豆等蔬菜，继续炖煮10分钟即可。

做法二：

材料：新鲜狗肉500克、生姜适量、葱适量、大蒜适量、料酒适量、酱油适量、盐适量、白糖适量、鸡精适量、香叶适量、八角适量、水适量。

1.将狗肉切块，用开水焯水去除腥味。

2.生姜、葱、大蒜切末备用。

3.炒锅加热，倒入适量的油，放入葱姜蒜末、香叶、八角爆香。

4.将焯过水的狗肉放入锅中，加入适量的盐、白糖、鸡精、料酒、酱油，翻炒均匀。

5.加入适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟。

6.最后加入适量的木耳、豆皮等配菜，炖煮10分钟即可。

做法三：

材料：新鲜狗肉500克、生姜适量、葱适量、大蒜适量、料酒适量、酱油适量、盐适量、白糖适量、鸡精适量、干辣椒适量、水适量。

1.将狗肉洗净切块，用开水焯水去除腥味。

2.生姜、葱、大蒜切末备用。

3.炒锅加热，倒入适量的油，放入葱姜蒜末、干辣椒爆香。

4.将焯过水的狗肉放入锅中，加入适量的盐、白糖、鸡精、料酒、酱油，翻炒均匀。

5.加入适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟。

6.最后加入适量的豆腐、蘑菇等配菜，炖煮10分钟即可。

以上三种黄焖狗肉的做法，口味各异，可根据个人口味和喜好选择适合自己的做法。无论哪种做法，都要注意食品安全卫生，确保狗肉煮熟煮透，避免食品中毒。