凉拌薄荷叶的功效及做法大全
来源 :华课网校 2024-08-06 11:52:42
中凉拌薄荷叶是一道清新爽口的凉菜,不仅味道鲜美,还有许多的营养和功效。薄荷叶中含有丰富的薄荷醇、薄荷脑等物质,具有清热解毒、消食化积、提神醒脑等功效。下面介绍一下几种常见的凉拌薄荷叶的做法。
1. 酸辣薄荷叶
材料:薄荷叶100克,青椒、红椒各50克,辣椒适量,醋、盐、味精适量。
做法:
1) 薄荷叶洗净备用,青椒、红椒、辣椒切成细丝。
2) 将薄荷叶、青椒、红椒、辣椒放入碗中,加入适量的醋、盐、味精拌匀即可。
2. 蒜泥薄荷叶
材料:薄荷叶100克,大蒜适量,生姜适量,酱油、香醋、白糖适量。
做法:
1) 薄荷叶洗净备用,大蒜切成蒜泥,生姜切成细丝。
2) 将薄荷叶、蒜泥、生姜放入碗中,加入适量的酱油、香醋、白糖拌匀即可。
3. 柠檬薄荷叶
材料:薄荷叶100克,柠檬1个,蜂蜜适量。
做法:
1) 薄荷叶洗净备用,柠檬切成片状。
2) 将薄荷叶、柠檬片放入碗中,加入适量的蜂蜜拌匀即可。
除了以上几种做法之外,凉拌薄荷叶还可以搭配其他的食材一起制作,如凉拌黄瓜、凉拌豆腐等。总之,凉拌薄荷叶不仅味道美味,而且还有很多的功效,适合夏天食用。
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