玉米馒头是一种非常受欢迎的传统中国食品，但是制作起来却有一定的难度，尤其是如何让馒头松软可口。下面是制作松软玉米馒头的一些窍门：

1. 选择优质面粉和玉米面。面粉质量好的话，可以让馒头更加松软。玉米面也要选择好的，可以选择颗粒较细的，这样可以让玉米馒头口感更好。

2. 注意发酵时间。发酵时间过短或过长都会影响馒头的松软度。一般来说，发酵时间在2-3个小时左右比较适宜。

3. 加入适量的糖和油。糖和油可以增加馒头的柔软度和口感。但是也要注意不能加太多，否则会影响发酵和口感。

4. 揉面的时候加入适量的水。如果面揉得太干，馒头就会变得硬硬的。所以，适当加入些许水，揉出柔软的面团。

5. 蒸的时候要用大火。大火可以让馒头迅速膨胀，从而达到更好的松软效果。但也要注意时间，不要过长或过短。

以上就是制作松软玉米馒头的一些窍门，希望对大家有所帮助。