机用铰刀和手用铰刀是工业生产和手工制作中常用的工具。它们各有优劣，下面就来谈谈它们的区别和使用场景。

首先是机用铰刀，它是由机器驱动的，一般用于大规模的生产加工，效率高，精度比较稳定。机用铰刀的尺寸、刃数和角度都可以进行调节，能够满足不同形状的加工需要。同时，机用铰刀因为使用机器控制，所以在加工过程中能够保持一致的力度和速度，避免了人为的误差。

其次是手用铰刀，它是由人手操作的，主要用于小批量、复杂形状的加工。手用铰刀的好处在于能够根据实际情况进行加工，对于形状和尺寸的调整更加灵活。手用铰刀也具有较高的精度，适合一些需要手工制作的特殊产品。

但是，手用铰刀也存在一些缺点。由于需要人手操作，所以加工精度和效率受到很大的限制，工作量大的时候会感到比较疲劳。此外，由于手工操作本身就存在误差，所以手用铰刀的精度和稳定性相对机用铰刀会差一些。

综上所述，机用铰刀和手用铰刀各有优劣。机用铰刀适用于大规模的生产加工，效率高、精度稳定，而手用铰刀则适用于小批量、复杂形状的加工，灵活性和可调性更强。在实际应用中，应根据需要选择合适的铰刀，以达到最佳的加工效果。