东北年夜饭是中国新春传统的一道重要菜肴，通常由多种不同的特色菜组成。以下是东北年夜饭的几种典型特色菜：

1. 五福临门：五福临门是东北年夜饭中不可或缺的一道菜，由五种不同的蔬菜组成：红萝卜、莲藕、海带、白萝卜和金针菇。这道菜的名字象征着五福临门、五谷丰登，是新年吉祥的象征。

2. 红烧肉：红烧肉是东北地区的传统名菜，是将猪肉炖至酥软后加入糖、酱油等调味料，慢火烧制而成。这道菜色泽红亮、香气扑鼻、口感鲜美，是东北年夜饭中不可或缺的一道菜。

3. 炸鸡腿：炸鸡腿是东北年夜饭中的一道小吃，也是孩子们最爱的菜肴之一。这道菜以鸡腿为主料，将其裹上面粉和鸡蛋液后油炸至金黄色，口感酥脆，味道香美。

4. 酱鸭子：酱鸭子是东北地区的传统名菜，是将鸭子腌制后加入各种调味料烧制而成。这道菜色泽红亮、肉质鲜嫩、味道浓郁，是东北年夜饭中的一道重要菜肴。

5. 蛋黄酥：蛋黄酥是东北年夜饭中的甜点之一，以鸡蛋黄和糯米粉为主料，再加上一些芝麻、白糖等调味料制成。这道菜色泽金黄、外皮酥脆、内馅鲜美，是东北年夜饭中的一道美味佳肴。

以上是东北年夜饭中的几种典型特色菜，它们分别代表着东北地区的传统文化和美食文化，也是东北人民对新春的美好祝愿。