江米凉糕是一种传统的中国甜点，在夏季尤其受欢迎。下面是江米凉糕的制作过程视频。

首先，准备好所需的材料。你需要1杯江米、1杯糯米粉、2杯水、1/2杯白糖、1/4杯葡萄干和一些椰浆。

接下来，将江米放入锅中，加入足够的水，煮至江米变软，然后捞出。将煮好的江米和一杯水倒入搅拌机中，搅拌成细腻的糊状物。

把糯米粉和一杯水混合在一起，搅拌均匀。将江米糊和糯米糊倒入一个锅中，加入白糖和葡萄干，搅拌均匀。然后，加入椰浆，继续搅拌均匀。

将锅放在中火上，不停地搅拌，直到糊状物变得非常浓稠。这个过程需要大约10-15分钟。

将煮好的糊状物倒入一个已经涂了油的容器中，摆平表面。然后，将容器放入冰箱中，冷却30分钟以上，直到凉糕凝固。

最后，将凉糕从容器中取出，切成小块，装盘即可。

这就是制作江米凉糕的过程。它非常简单，只需一些基本的材料和一些耐心。制作好的江米凉糕味道清爽，口感柔软，是夏季消暑的好选择。