粳米和籼米是我们常见的两种米，它们的区别在于籼米粒较长且硬，口感稍硬，而粳米粒较短且黏性较强，口感略软。那么，哪种米适合焖饭呢？

首先，焖饭是一种将米饭和其他食材混合在一起煮熟的烹饪方法，需要使用黏性较强的米，这样可以更好地将其他食材与米饭融合在一起，口感也更加绵软。

因此，粳米是焖饭的首选。粳米的黏性强，可以让其他食材更好地贴合在米饭上，而且煮熟后的米饭口感柔软，口感好，更容易入味。

相比之下，籼米的口感较硬，不太适合做焖饭，容易造成口感不佳的情况。而且，籼米的吸水性较弱，煮熟后容易干硬，影响口感。

综上所述，粳米是制作焖饭的最佳选择，它的黏性和柔软口感可以让食材更好地融合在一起，味道更加美味。