超市是一个日常生活中必不可少的消费场所，而在超市行业中，有许多专业名词需要我们了解。以下是一些常见的超市行业专业名词：

1. SKU：指库存单位，即超市中每个不同的产品的唯一标识码。每个SKU都有自己的价格、库存和描述。

2. 毛利率：指超市销售额与成本之间的差额，通常以百分比表示。毛利率越高，超市的利润就越高。

3. 营业额：指超市在一定时间内的销售总额，包括所有销售的商品和服务。

4. 陈列：指在超市中展示商品的过程和方式，旨在吸引消费者的注意。

5. POG：指产品展示指南，是超市销售策略的一部分，它规定了每个产品应该在哪个位置展示以及如何展示。

6. 采购：指超市为了保持库存而从供应商处购买商品的过程。

7. 库存：指超市中未销售的商品数量，通常以货架单位或SKU数量计算。

8. 销售周期：指从超市采购商品到销售商品所需的时间。

9. 损耗：指在超市运营过程中由于各种原因导致的商品损失和浪费。

以上是一些常见的超市行业专业名词，了解这些名词可以帮助消费者更好地理解超市运营和购物过程。