食用土榨油，即纯手工榨的油，近年来在一些地区逐渐流行起来。然而，许多专家和机构警告人们，食用这种油可能存在一定的安全隐患。

首先，手工榨油的过程并不像工业化生产那样严格，容易受到环境、设备等因素的影响。如果油料质量不佳、操作不当，就会导致油中混入杂质、重金属等有害物质。这些物质如果摄入过多，会对人体健康产生潜在危害。

其次，手工榨油的卫生条件难以保证。在生产过程中，难免会存在大量的细菌、霉菌等微生物，如果不进行严格的消毒和防护，就会对油的卫生质量造成影响。此外，手工榨油的保存条件也十分重要，一旦保存不当，就会导致油变质、产生异味等问题。

最后，手工榨油的生产过程需要大量的人工劳动，因此生产成本较高，价格也较贵。一些不法商家为了追求利益，可能会掺杂劣质油或添加色素等成分，来降低成本和提升口感。这些行为不仅欺骗了消费者，也对消费者的健康构成了潜在威胁。

综上所述，虽然食用土榨油在一定程度上有利于保护环境和传承手工技艺，但是也存在一定的安全隐患。建议消费者在选择购买时，要选择正规的生产厂家，注意产品的质量和卫生状况，以及保存条件，避免食用不安全的油品。