凉拌豆片丝的做法
来源 :华课网校 2024-09-17 17:48:24
中凉拌豆片丝是一道清爽可口的小菜,它的制作非常简单,以下是具体步骤。
材料:
豆皮、黄瓜、胡萝卜、醋、酱油、盐、葱、姜、蒜、花椒油、熟芝麻。
步骤:
1. 将豆皮切成丝,黄瓜和胡萝卜也切成丝备用。
2. 将葱、姜、蒜切成末备用。
3. 取一个碗,将醋、酱油、盐、葱姜蒜末、花椒油混合在一起,搅拌均匀。
4. 将豆皮丝、黄瓜丝、胡萝卜丝放入碗中,倒入调好的汁料,拌匀。
5. 最后撒上熟芝麻即可。
小贴士:
1. 豆皮丝的选购要选择颜色较浅、质地柔软、无异味的豆皮。
2. 煮豆皮丝时要用滚水烫过,约1-2分钟即可。
3. 调汁时,可以根据个人口味适量增加或减少调料的用量。
4. 为了让口感更爽脆,可以在拌好的豆皮丝上撒上一些花生碎或者芝麻碎。
凉拌豆片丝不仅营养丰富,而且口感清爽,是一道非常适合夏天食用的小菜。大家可以尝试做一下,享受美味的同时还可以保持健康。
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