土豆焖牛肉怎么做法
来源 :华课网校 2024-08-04 14:43:54
中土豆焖牛肉是一道美味可口的经典家常菜,以鲜嫩的牛肉和软糯的土豆为主料,加上适量的调味料,煮至入味,香气四溢。下面,就让我们来学习一下如何制作这道美食。
材料:
牛肉500克,土豆2个,葱姜蒜适量,料酒、生抽、老抽、盐、糖、胡椒粉适量,清水适量。
制作步骤:
1. 牛肉洗净切成块,用盐、料酒腌制10分钟,葱姜切末备用。
2. 土豆去皮切块,大小适中。
3. 热锅凉油,下姜葱炒香。
4. 加入腌制好的牛肉块,煸炒至变色。
5. 加入适量的生抽、老抽、盐、糖和胡椒粉,翻炒均匀。
6. 倒入清水,水量以淹没牛肉为宜,大火烧开后转小火焖煮30分钟。
7. 加入土豆块,继续焖煮20分钟,直至土豆熟软入味。
8. 最后,根据个人口味调整一下味道即可。
小提示:
1. 牛肉腌制时加入少许淀粉,可使牛肉更加嫩滑。
2. 煮土豆时最好不要用铁锅,容易使土豆变黑。
3. 煮牛肉时火候要适中,过火容易使牛肉变硬。
总之,制作土豆焖牛肉并不难,只要掌握好火候和调味,就能做出一道美味可口的家常菜,满足大家的味蕾需求。
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