煎、煮、蒸，这三个字是我们日常生活中常用的烹饪方式。煎指将食材放入热锅中，利用锅底的油脂将食材煎至表面金黄酥脆的过程。煮则是将食材放入沸水中进行烹饪，如煮面、煮饭等。蒸则是将食材放入蒸锅中进行烹饪，利用蒸汽将食材烤熟。

除了这三个字，还有一些类似的字，如炒、炸、烤、烧等等。这些字都是用来描述不同的烹饪方式的。

炒是用高温油炒制食材，迅速熟透并增加食材的香味。炸则是将食材浸入油中炸至金黄色，使食材表面形成一层酥脆的外壳。烤则是将食材放入烤箱中进行烤制，使其表面烤至金黄色，并使其内部熟透。烧则是将食材放入烧烤架上进行烧烤，使其表面形成一层焦香，内部熟透。

这些烹饪方式不仅可以让食材保留原有的营养成分，还可以增加食材的口感和美味度。所以，不同的烹饪方式可以根据食材的不同特点来选择，以达到最佳的烹饪效果。