车载mp3上的“M”键是指“Mode”（模式）键，它是用于切换不同的播放模式的按钮。一般来说，车载mp3会提供多种播放模式供用户选择，如顺序播放、随机播放、单曲循环、目录循环等等。

在使用车载mp3时，如果用户想要切换播放模式，就可以通过按下“M”键来实现。不同的播放模式具有不同的特点，可以根据自己的喜好来选择合适的播放模式。

例如，顺序播放模式是按照歌曲的顺序逐一播放，适合于想要听完整张专辑的用户；随机播放模式是随机播放歌曲，适合于想要听到更多不同歌曲的用户；单曲循环模式是反复播放当前歌曲，适合于喜欢一首歌曲的用户；目录循环模式是按照目录循环播放所有歌曲，适合于想要按照目录顺序听歌的用户。

总之，车载mp3上的“M”键是一个非常实用的功能按钮，可以帮助用户快速切换不同的播放模式，提高音乐播放的体验。