牛肉汤是一道美味营养丰富的汤品，而卤牛肉的加入，更是让这道汤品的口感更加丰富。下面就来介绍一下怎么用卤牛肉做牛肉汤。

材料：

卤牛肉500克、牛肉骨头1根、姜片10克、葱段2根、料酒适量、水适量。

步骤：

1. 首先将卤牛肉用清水洗净，切成小块备用。

2. 牛肉骨头用水烫一下，去掉表面的杂质，再用清水冲洗干净备用。

3. 锅中倒入适量的清水，加入牛肉骨头、姜片、葱段和适量的料酒，大火烧开后转小火慢慢炖煮1小时。

4. 将卤牛肉块放入锅中，再次煮开后转小火继续炖煮1小时。

5. 最后加入适量的盐和味精调味即可。

小贴士：

1. 烧牛肉汤时一定要慢慢炖煮，这样可以让牛肉骨头中的骨髓充分溶解，汤品更加鲜美。

2. 喜欢更浓郁口感的朋友，可以在烧牛肉汤时放入一些豆腐干或者木耳，增加汤品的口感。

3. 卤牛肉可以提前做好，放在冰箱里保存，需要时再加入烧牛肉汤中。