鲈鱼是一种非常美味的鱼类，许多人喜欢将其杀死后放入冰箱来保存，以便第二天食用。但是，很多人会担心这样做是否安全，因为他们不确定鲈鱼在放入冰箱后是否还能够保持新鲜并且可以蒸着食用。

首先，我们需要知道的是，鲈鱼是一种易腐败的食品，如果不妥善保存，就会变质并且对人体健康造成威胁。因此，在将鲈鱼杀死后，应该立即冷藏或冷冻，以确保其新鲜度。

如果您将鲈鱼放入冰箱中保存，那么在第二天蒸着食用是完全安全的。但是，在蒸鲈鱼之前，您需要确保它已经完全解冻。最好的方法是将鲈鱼从冰箱中取出并放在室温下解冻，这样可以确保鱼肉不会变得过于干燥。

另外，为了确保食品的安全性，您还应该注意以下几点：

1. 选择新鲜的鲈鱼。如果鲈鱼已经开始变质，那么即使冷藏或冷冻，也无法保持其新鲜度。

2. 消毒蒸锅。在蒸鲈鱼之前，您应该将蒸锅彻底消毒，以确保食品不会受到污染。

3. 确认鲈鱼已经完全熟透。在蒸鲈鱼时，您需要确保其完全熟透，这样可以避免食品中存在有害菌。

总之，鲈鱼是一种健康美味的食品，但是在保存和食用时，我们必须注意食品安全问题。只有这样，我们才能享受到鲈鱼带来的美味和营养。