纯牛奶是一种食品，它的保质期是有限的。一旦过了保质期，就不能再饮用了。那么，纯牛奶过期多长时间就不能喝了呢？

首先，我们需要了解保质期的含义。保质期是指在规定的储存条件下，食品保持安全、新鲜、品质良好的时间。保质期是由生产厂家在生产时根据食品的性质、成分、包装等因素确定的。一般来说，纯牛奶的保质期为14天左右。

当纯牛奶过了保质期后，它就会发生质量变化，其中最明显的是味道和气味的变化。过期的纯牛奶可能会出现酸味、腐臭味等异味。此时，就不能再饮用了。如果你喝了过期的纯牛奶，可能会引发胃部不适、食物中毒等问题。

因此，我们应该在购买纯牛奶时注意其保质期，并在过期后尽早处理。如果你发现冰箱里的纯牛奶已经过期，应该立即将其丢弃，不要再食用。为了避免浪费，我们可以在购买时选择适量的包装，避免过多剩余。

总之，纯牛奶过期后不能再喝，因此我们应该注意保质期，及时处理过期的纯牛奶，保障自己的健康。