上得厅堂下得厨房，传统手艺必不可少。在古代，人们常说“吃饭在先，做人在后”，说明做饭是非常重要的事情。而且，一个能够上得厅堂下得厨房的人，不仅在生活中能够自给自足，还能够用手中的技能取得社会地位和尊重。

上得厅堂，需要有高雅的气质和言行举止。这需要人们懂得艺术、音乐、文学和礼仪等方面的知识。在社交场合，需要有一定的谈吐和风度，以及懂得如何与人交往。当然，这些素养不是一朝一夕能够获得的，需要人们长期的学习和修炼。

下得厨房，需要掌握烹饪、切菜、烘焙等技能。古人常说：“不知道饭的滋味，怎么能够做出好菜肴？”这句话说明了做饭的重要性。在厨艺方面，需要人们学习各种菜系的基本做法，掌握食材的选购和处理方法。同时，还需要有耐心和细心，因为做菜需要不断的尝试和调整，才能够做出口感好、色香味俱佳的佳肴。

综上所述，上得厅堂下得厨房，传统手艺必不可少。只有掌握了这些技能和素养，才能够在生活中更加自信和从容。此外，这些传统手艺也是中华文化的重要组成部分，值得我们一直传承下去。