炒蒜苔鸡蛋是一道简单易学，美味可口的家常菜，特别适合忙碌的工作日晚餐。下面，我来介绍一下这道菜的具体做法。

材料：

蒜苔、鸡蛋、盐、生抽、油

步骤：

1. 蒜苔洗净切段备用，鸡蛋打散备用。

2. 热锅凉油，油热后倒入鸡蛋液，用锅铲翻炒至鸡蛋熟透捞出备用。

3. 锅中再加入适量的油，放入蒜苔段，翻炒至蒜苔变软。

4. 加入炒好的鸡蛋，加入少量盐和生抽，继续翻炒均匀。

5. 炒至蒜苔变软熟透，即可关火出锅。

小贴士：

1. 炒鸡蛋时可以加入少许牛奶搅拌均匀，能够让鸡蛋更加细腻。

2. 炒蒜苔时不要过度翻炒，以免影响蒜苔的鲜味和口感。

3. 盐和生抽的用量可以根据个人口味适当调整。

总之，炒蒜苔鸡蛋是一道美味简单的家常菜，不仅容易上手，而且营养丰富。大家可以在家里试着做一下，相信会得到家人的一致好评。