假的黑米是指那些被冒充成黑米的其他谷物或者粉末。通常，这些假的黑米会被涂上黑色的颜料或者染料，以欺骗消费者。在外观上，它们看起来和真正的黑米很相似，但是它们的质地、味道和营养价值都与真正的黑米有很大的不同。

真正的黑米是一种非常珍贵的谷物，它的颜色是天然的黑色，而不是通过染色实现的。它具有丰富的营养价值，含有大量的蛋白质、碳水化合物、纤维素和各种矿物质，如铁、锌、钙等等。同时，它还富含抗氧化物质，有助于防止衰老和预防疾病。

相比之下，假的黑米虽然看起来相似，但是它们通常是由低质量的谷物制成，或者是经过大量的加工和处理之后得到的。它们的营养价值很低，甚至可能含有有害物质，对健康有害。

因此，消费者在购买黑米时要警惕假冒伪劣产品，只选购正规渠道的、有品牌保障的真正黑米，以保证自己的健康和营养需求。