四川土三月是四川省的一个地方节气，通常出现在每年的3月初至3月中旬，也是四川省的春季时节。这个时候，四川的农产品开始陆续上市，其中有许多特产。

首先，四川的土三月特产之一是麻辣豆腐干。麻辣豆腐干具有麻辣、香脆、爽口的口感，是四川人喜爱的小吃和零食之一。在土三月这个时候，豆腐干的质地最佳，味道最好。

其次，土三月也是四川蔬菜上市的季节。四川的气候条件适宜蔬菜生长，因此四川的蔬菜品种繁多，种类丰富。在土三月，四川的蔬菜市场上可以看到许多新鲜的蔬菜，比如青椒、茄子、菜花、芹菜等等。

再次，四川土三月的特产之一是蜜汁火腿。蜜汁火腿是四川的传统食品之一，是将火腿经过特殊工艺加工而成的。蜜汁火腿的肉质鲜嫩，口感香甜，是四川人过年、节日必备的美食之一。

最后，四川的土三月还有许多其他特产，比如酸辣粉、凉粉、花椒等等。这些特产不仅在四川有着很高的地位，也在国内外享有盛誉。

总之，四川的土三月是四川省的一个重要节气，也是四川农产品上市的季节。在这个时候，四川的特产丰富多彩，让人们流连忘返。