糯米酒，是中国传统的一种酒类。它以糯米为主要原料，经过发酵酿制而成。糯米酒口感醇厚，香甜可口。下面，我们来讲一讲糯米酒的酿制方法和配方视频讲解。

糯米酒的酿制方法：

1. 首先，将糯米浸泡在清水中，浸泡时间为3-4小时，直至糯米吸足水分。

2. 把浸泡好的糯米放到蒸锅中蒸熟，约20-30分钟。

3. 把蒸好的糯米放到容器中，加入适量的酒曲和水，搅拌均匀。

4. 将加好酒曲的容器密封好，放到温暖的地方静置，等待发酵。通常需要7-10天的时间，发酵好后就可以进行糯米酒的二次发酵。

5. 在二次发酵时，需要加入适量的糖，调整糯米酒的甜度。

6. 最后，将糯米酒过滤掉杂质，即可享用了。

除了上述的传统酿制方法外，现在也有许多更加现代化的糯米酒酿制方法。比如，可以使用发酵罐进行发酵，或者使用电饭煲等电器进行酿制。

糯米酒的配方视频讲解：

如果您对糯米酒的酿制方法还不是很熟悉，可以通过观看糯米酒的配方视频来学习。在视频中，会详细介绍糯米酒的酿制过程和酿制所需的原料和工具。视频中还会给出详细的步骤指导，让您更好地理解糯米酒的酿制过程。

总之，糯米酒是一种非常美味的酒类，通过上述的酿制方法和配方视频，您也可以在家中轻松酿制出自己的糯米酒。