干莲子怎么做菜好吃
来源 :华课网校 2024-06-21 17:41:27
中干莲子是一种常见的中药材,具有清热解毒、益气补脑的功效。除了煮汤外,干莲子还可以用来做菜,下面就来介绍几种干莲子的好吃做法。
1. 干莲子炖鸡
将鸡块和干莲子一起放入炖盅中,加入适量的水、姜片、料酒、盐等调料,隔水炖2-3个小时即可。这样炖出的干莲子鸡汤,不仅鲜美可口,还具有很好的滋补功效。
2. 干莲子煮糖水
将干莲子用清水浸泡至软化,然后放入锅中加水和冰糖,煮至糖水变浓稠即可。这样做出的干莲子糖水,味道清香甜美,非常适合夏天食用,还可以润肺止咳。
3. 干莲子炒虾仁
将虾仁过水烫熟备用,然后将干莲子用清水泡软切碎,加入葱姜蒜爆香,再将虾仁放入快速翻炒,最后加入盐、胡椒粉、料酒等调味料即可。这样做出的干莲子虾仁,口感鲜嫩,味道香浓,非常适合下饭。
总之,干莲子不仅是一种好的中药材,还可以做出多种美食,在饮食中发挥更大的价值。
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